Questo è un rischio lo ammetto, magari sono animali dopati.
La carne di puledro è cara, quella di cavallo molto meno, altrimenti non l ' avrebbero miscelata con il manzo.

Si possono macellare i puledri Questa non lo sapevo, e sì che sono onnivoro.


Comunque il problema sussiste ed anche grave per due ottime ragioni:

1) Inganno al consumatore.

Non puoi vendere una cosa dicendo che si tratta di qualcosa d' altro, si chiama truffa.

Da sottolineare poi le questioni di scelte personali che entrano in gioco:

In buona parte del mondo il cavallo è considerato ancora con grande rispetto e non come fonte alimentare.
Noi italiani siamo guardati storto per il fatto di essere un' eccezione.

Lo stesso dicasi per le ancora più delicate questioni religiose, tutti sanno che gli osservanti musulmani non vogliono mangiare maiale nè gli induisti manzo.
Se un cittadino di un Paese, religione o cultura per sua scelta non intende consumare un determinato alimento, non può essere indotto a farlo con l' inganno e la truffa, è deprecabile.

2) C' è il concretissimo rischio che queste carni siano state pure trattate con sostanze nocive. Ricordiamo tutti i precedenti...

Per cui oltre alla truffa con le aggravanti di minare la pace sociale (sappiamo tutti come certe questioni siano esplosive), c' è pure l' attentato alla salute.


Le indagini devono essere accurate e a 360°, e le responsabilità punite severamente, senza se e senza ma.

"Carne di maiale nei kebab svizzeri"

Quantità minime, ma il Consiglio Islamico si dice «scioccato».
Positivi i test in sette campioni su 20, in 9 città elvetiche

Le analisi di un laboratorio di Berna

Carne di maiale nei kebab svizzeri

Quantità minime, ma il Consiglio Islamico si dice «scioccato». Positivi i test in sette campioni su 20, in 9 città elvetiche



Carne di kebab
Dopo la carne di cavallo, è la volta di quella di maiale «non dichiarata». Tracce di carne suina sono state individuate nei kebab venduti in Svizzera da analisi di laboratorio in sette campioni su venti. Lo riferisce l'agenzia di stampa elvetica Ats. La quantità di carne di maiale riscontrata è minima - si precisa - ma il Consiglio Centrale Islamico della Svizzera che ha commissionato i test si dice comunque «scioccato». Campioni di Kebab erano stati prelevati in nove città da membri del Consiglio centrale islamico della Svizzera ed i test sono stati compiuti da un laboratorio di Berna. In una nota, il Consiglio Centrale islamico afferma di non ritenere che la contaminazione sia stata causata coscientemente da malintenzionati, ma in modo accidentale, a causa dell'utilizzo degli stessi strumenti nella preparazione di prodotti diversi.

ANCHE CARNE DI CAVALLO - Il Ccis aveva prelevato la settimana scorsa i campioni in 20 rivenditori ben frequentati di kebab - un piatto tipico della cucina turca - di nove città svizzere. La carne suina è stata trovata in kebab venduti a Berna, Bienne, Lucerna, Ginevra, Kreuzlingen e Winterthur, sebbene in proporzioni sempre inferiori allo 0,1%. Ad allarmare il Consiglio islamico erano state notizie provenienti dalla Germania: l'emittente televisiva tedesca Rtl aveva indicato di aver fatto analizzare campioni di döner venduti in 20 spacci di Berlino e Lipsia e di aver trovato in tre di essi fino al 7% di carne di maiale. In un campione sarebbe stata trovata anche una quantità minima di carne di cavallo non dichiarata. In una nota diramata oggi, l'organizzazione presieduta da Nicolas Blancho dice che sospettava da tempo che i döner kebab venduti in Svizzera non fossero completamente privi di carne suina, vietata ai musulmani. In nessun caso, però - ha detto Blancho - carne suina deve finire in prodotti definiti «halal», ossia «leciti» per i musulmani.

Redazione online25 febbraio 2013 | 19:25

Source: Carne di maiale nei kebab svizzeri - Corriere.it

Non è un attentato.
Spesso utilizzano le stesse linee produttive per prodotti diversi, quindi malgrado dopo una produzione vengano pulite, possono sempre rimanere tracce delle produzioni precedenti. Se fai caso spesso nelle etichette informative dei prodotti trovi la dicitura " Può contenere tracce di...." e capita per quello che dicevo prima.

..ma avete vst il servizio di striscia sul mercato dei cavalli sito in polonia,da cui poi partono x raggiungere l'italia,una cosa abominevole in cui questi poveri animali vengono tenuti.....una vera vergogna

Un nuovo scandalo arriva da Londra e potrebbe oscurare quello della carne di cavallo spacciata per manzo. Un programma della Bbc ‘The Horsemeat Banquet’ han sottoposto ad analisi una serie di popolari cibi da asporto, trovando ingredienti di tutti i tipi, fra cui una carne ’non identificata’.

Nel programma si specifica che per lo meno non si tratta di carne umana ma potrebbe trattarsi di cane. Non è l’unica inquietante scoperta fatta dalla Bbc: alcuni hamburger di manzo in realtà di bovino contenevano solo sangue, mentre una porzione di manzo alla cinese aveva al suo interno sangue di pollo e frattaglie non meglio identificate.

“Questa scoperta è a dir poco terrificante - ha detto Surinder Phull, nutrizionista del programma – non è possibile mangiare carne di cui non si conosce l’origine e che potrebbe anche contenere pericolosi batteri“.

POLPETTE IKEA - Per quanto riguarda lo scandalo delle polpette Ikea, dal 15 aprile prossimo torneranno sui banconi alimentari del colosso del mobile europeo anche nei 20 negozi italiani. Dopo uno stop di qualche settimana legato alla scoperta di carne di cavallo nella loro composizione

Uno dei casi che si inserisce in quello che ormai è definito anche in Italia “Horsegate”, lo scandalo nato a febbraio dopo il ritrovamento di tracce di carne di cavallo non dichiarate fra gli ingredienti di alcune marche di lasagne precotte inglesi.

Il global manager di Ikea, Edward Mohr, ha spiegato che l’azienda si è attivata per rafforzare la tracciabilità lungo la catena alimentare che porta alla produzione delle polpettine. Nel dettaglio si tratta delle Köttbullar a base di manzo e maiale, famose tanto per il gusto quanto per la difficile digeribilità.

Fonte - Tratto da http://www.dionidream.com/londra-carne- ... e-di-cane/


Tratto da: Londra, carne non identificata in alcuni cibi. “Non è umana, forse è di cane” | Informare per Resistere http://www.informarexresistere.fr/2013/ ... z2P1jz9J2R
- Nel tempo dell'inganno universale, dire la verità è un atto rivoluzionario!


al peggio non c'e' ,mai limite......................

..pure nelle bevande si annidano pericoli............................................


"A causa di una tradizionale tecnica di depurazione, la cosiddetta filtrazione a terra di diatomee, la birra venduta in Germania contiene livelli alti di arsenico. Lo ha scoperto un gruppo di ricercatori della TUM (Technische Universitat Munchen) in uno studio presentato al 245esimo meeting dell'American Chemical Society. Dopo aver analizzato tutti i materiali, dal luppolo al malto durante l'erogazione, i ricercatori hanno rilevato che l'arsenico e' rilasciato dalla farina fossile (o sabbia di diatomee).

ll materiale filtrante e' utilizzato per rimuovere il lievito, il luppolo e altre particelle e dare alla birra l'aspetto cristallino. "Siamo giunti alla conclusione che la farina fossile è una significativa fonte di contaminazione da arsenico della birra", ha spiegato Mehmet Coelhan, autore della ricerca. Il metodo trova largo impiego nella filtrazione della birra, del vino e di altri prodotti. "Tuttavia i livelli di arsenico risultanti sono solo lievemente elevati ed e' improbabile che chi beva le birre prodotte con questa tecnica diffusa si ammali. L'avvelenamento da alcol e' un'ipotesi molto piu' realistica", ha concluso"

http://affaritaliani.libero.it/cronache ... 90413.html

L’allarme della Coldiretti sul cibo olandese: “Carne di cani e gatti nei cibi confezionati”.

13 aprile 2013



Carne di cane e gatto nei cibi confezionati. L’allarme parte dalla Coldiretti e ne parla oggi Libero, nell’ambito della richiesta di controlli su 62mila tonnellate di carne importate dall’Olanda:

“L’inchiesta è scattata nell’ambito dei controlli sul caso della carne equina spacciata come carne di manzo che ha coinvolto la Findus, l’Ikea, la Nestlè e che è diventata una piaga continentale. Sono sedici i Paesi coinvolti, quattro quelli che indagano: per ora sono stati arrestati solo i tre dirigenti della Farmbox Meats Ltd, aLlandre, nel Galles.Ma con quest’altro allarme partito dall’Olanda ora lo scandalo ha fatto un salto di qualità”.

A rivelare che dietro quella dicitura burocratica – «carne non identificata», per l’appunto – potrebbero celarsi cani e gatti è stata la Coldiretti:

“…che chiede immediati controlli sulle oltre 62mila tonnellate di carne che l’Olanda ha esportato nel 2012 in Italia. «La decisione dell’autorità arriva dopo l’allarme della Bbc sulla presenza di carne non identificata in cibi da asporto» sottolinea Coldiretti «e soprattutto dopo le voci, non ancora confermate, sull’uso di carne di cane e gatto morti proveniente dalla Spagna e rivenduta in Olanda e forse usata, oltre che per la preparazione di prodotti per l’alimentazione animale, anche per la preparazione di piatti a base di carne macinata come polpette. È uno scandalo senza precedenti, di fronte al quale l’Europa mostra la sua inadeguatezza, e che ha evidenziato la presenza di un giro vorticoso di partite di carne che si spostano da un capo all’altro dell’Europa attraverso intermediazioni poco trasparenti».

Fonte: giornalettismo.com

Tratto da: http://www.nocensura.com/2013/04/carne-di-cani-e-gatti-nei-cibi.html

[align=right]Source: L’allarme della Coldiretti s...emporanea Residente Forestiera [/align]

Dimmi che cosa mangi e ti dirò chi sei. Ecco perchè fa paura scoprire che cosa c'è veramente in molti wurstel di pollo presenti sul mercato. La carne separata meccanicamente, infatti, è l’ingrediente misterioso presente in moltissime confezioni di questo prodotto.

La maggior parte delle persone non sa che l'80 o il 90% di questi cibi sono fatti con "carne separata meccanicamente" che non è altro che un sottoprodotto ottenuto dalla macellazione delle carcasse avicole. La procedura è semplice. Dopo avere tolto il petto e le cosce e scartato la pelle, le zampe e il collo, le carcasse di pollo vengono trasferite in speciali presse, dove sono macinate e fatte passare attraverso setacci molto fini per eliminare i residui delle ossa.

Alla fine di questo primo processo si mettono conservanti e addensanti, più altre sostanze a seconda dei tipi di wurstel e il gioco è fatto. tanto quanti consumatori si informano nel dettaglio su che cosa c'è in quello chemangiano


http://www.affaritaliani.it/cronache/ci ... 20513.html


...cara vecchia cucina italiana.....................

Carne di topo venduta come montone o pecora: 63 arresti



PECHINO - La polizia cinese ha sgominato una banda che vendeva carne di topo e di volpe spacciandola per pecora o montone. Lo afferma il ministero della pubblica sicurezza di Pechino sul suo sito web. Il ministero precisa che sono state arrestate 63 persone che avrebbero ricavato più di un milione di euro dalla loro attività.

La banda era attiva a Shanghai e nella vicina provincia del Jiangsi. Si tratta dell' ultimo di una serie di scandali che hanno colpito il settore agroalimentare cinese. Nelle ultime settimane, dopo che decine di persone si sono ammalate e 27 sono morte per l' influenza aviaria provocata dal virus chiamato H7N9, il consumo di carne dei polli - che sono i portatori del virus - è crollato, con l'80% di vendite in meno. In marzo, sempre a Shanghai, migliaia di maiali morti sono stati trovati nel fiume Huang Pu.

Migliaia di cittadini sono intervenuti sui microblog, i sostituti cinesi di Twitter, esprimendo indignazione per l'accaduto. «Topi? Disgustoso, ormai tutto quello che mangiamo è veleno», ha commentato su Sina.com, uno dei portali più popolari della Cina.

Source: Carne di topo venduta come mon...ra: 63 arresti - Il Messaggero

Come dicevano i miei nonni, "quello che non strozza ingrassa ".

Allarme di Slow Fish: attenti al pesce dopato

Mercoledì, 15 maggio 2013 - 09:23:00


Dopo la carne di cavallo nelle lasagne o gli escrementi nelle polpette, ora tocca al pesce. Sembra che sedersi a tavola diventi sempre più rischioso per i cittadini-consumatori.

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''Bisogna stare attenti al pesce dopato, l'uso di sostanze chimiche per farlo sembrare fresco da parte di qualche commerciante e pescatore disonesto può creare problemi alla salute'': l'associazione Slow Food lancia un avvertimento da Slow Fish.

Gli esperti hanno chiesto al Governo di avviare un piano nazionale di controlli nei mercati ittici contro l'uso di sostanze chimiche per la conservazione del pesce fresco.

''Da due anni registriamo l'uso del 'cafados', che in Italia è vietato - ha spiegato Silvio Greco, responsabile scientifico di Slow Fish -. Mescolato al ghiaccio mantiene per oltre una settimana inalterate le caratteristiche del pesce facendolo sembrare fresco. In verità il pesce marcisce e produce stamina che ha effetti tossici e puo' creare problemi gravi di salute a chi ha disturbi al cuore''.

http://www.affaritaliani.it/cronache/al ... 50513.html

Insomma è tutto uno schifo...

Ora che si è finalmente aperto il vaso di Pandora assicuriamoci di non chiuderlo prima che ne esca la speranza...

Teniamo alta l' attenzione. Questo topic merita di essere tra i principali del forum.

Aztlan

Quella che io definisco a malincuore "cucina alternativa", perchè ormai scomparsa, la vera cucina, quella fatta ad esempio di minestre di fagioli, ceci, lenticchie con pasta fatta in casa ..

Ottimo consiglio di Donna Cinzia, non mangiare animalotti!
Nel tempo libero, per chi ha la possibilità, e lo spazio, un orticello nn sarebbe male!