Eritritolo fa male? Lo studio: dolcificante associato a più infarti e ictus
Ma gli autori puntualizzano: ancora da verificare rapporto causa-effetto
L'eritritolo fa male? Il comune dolcificante è associato a un rischio aumentato di infarto e ictus, secondo uno studio della Cleveland Clinic americana pubblicato su 'Nature Medicine'. I ricercatori hanno esaminato dati relativi a oltre 4mila persone tra Usa ed Europa, rilevando che "quelle con livelli più elevati di eritritolo nel sangue mostravano un rischio alto di gravi eventi cardiaci avversi come" appunto "infarto, ictus o morte". Gli autori hanno inoltre analizzato gli effetti dell'aggiunta di eritritolo al sangue intero o alle piastrine isolate, osservando che l'eritritolo favoriva l'attivazione delle piastrine che dà origine a coaguli. Anche studi preclinici hanno confermato che l'ingestione di eritritolo aumenta la formazione di coaguli.
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